Plan CocinAR llegó a San Luis
El último encuentro del Foro Plan CocinAR se llevó a cabo del 4 al 5 de julio en la ciudad de Villa de Merlo, en la provincia de San Luis. La edición contó con amplia participación de asistentes y referentes de la gastronomía puntana. Durante la primera jornada las actividades programadas se realizaron en las localidades del corredor Costa de los Comechingones, en Papagayos, Cortaderas y Los Molles.A lo largo del recorrido, al que asistieron referentes del programa a nivel nacional de la parte pública y privada, acompañados por funcionarios locales y destacados cocineros, se realizaron presentaciones sobre eventos gastronómicos locales, y muestras de emprendedores y productores de miel, quesos y embutidos, panes, cervezas artesanales, hierbas aromáticas y vinos, entre otros.
Al día siguiente la cita fue en el Restaurante No Tire Godoy de Villa de Merlo, encabezada por el ministro de Turismo de San Luis, Héctor Mazzina; el titular del Programa Turismo del ministerio provincial, Javier Pedernera; el jefe del Subprograma Desarrollo Turístico, Marco Puertas; la referente de Turismo Gastronómico del Mintur, Natalia Cardozo; el capacitador Diego Bresler, del Ministerio de Cultura de la Nación; el coordinador de CocinAR por la CAT, Diego Plottier; y como invitada especial, la chef Narda Lepes.
Luego del acto de apertura se realizó la presentación del Plan Estratégico de Turismo Gastronómico por parte del Ministerio de Turismo de la Nación. Entre los temas destacados de la agenda se puso de relieve la importancia de fortalecer la identidad gastronómica de cada provincia subrayando la labor de cada uno de los participantes en la cadena de producción, elaboración y presentación de la propuesta de cocina a los consumidores.
El programa continuó con un análisis del estado de situación del turismo gastronómico y posteriormente se dio paso a la elaboración de una matriz de acciones de fortalecimiento e idea proyecto. “En cada una de las provincias que visitamos nos encontramos con una gran voluntad de parte de los participantes de afianzar la relación entre la gastronomía y el turismo. Esas expectativas nos alientan para continuar la labor de confeccionar una agenda de acciones que va a permitir consolidar y potenciar las economías regionales”, afirmó el presidente de la CAT, Oscar Ghezzi.
Fuente: Compartiendo Turismo
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