Se caracterizan por su elegancia, diseños exclusivos y las piedras preciosas que contienen
Mayo.2023. Ya los egipcios, en el 2600 a.C., produjeron un cuchillo quirúrgico de cobre. Más fácil de procesar que la piedra y con mayor fuerza, poco a poco y en las diferentes culturas este elemento comenzó a utilizarse de manera cada vez más frecuente hasta reemplazar por completo a la piedra.
En la actualidad es sin duda la herramienta de trabajo más importante para un cocinero, y hasta influye en la manera en que se preparan los alimentos. Muchos expertos sostienen, sin dudarlo, que un corte impecable mejora definitivamente el sabor de los platos.
Nota Relacionada: Tips para un correcto afilado de los cuchillos de cocina
A lo largo de la historia, además, la creación de cuchillos se fue transformando en todo un arte por la rareza de sus diseños, su tecnología de punta, o su gran eficacia. Así, existen ejemplares con piedras preciosas que los adornan, mangos de materiales milenarios o detalles en oro que los convierte en únicos. Aquí te contamos cuáles son los cuchillos más costosos de la historia del mundo.
Los seis cuchillos más costosos de la historia del mundo
1. La Joya de Oriente
El cuchillo conocido como La Joya de Oriente fue, en realidad, fabricado en Nevada, Estados Unidos, en 1966. Creado por el fabricante de piezas personalizadas Buster Warenski, este ejemplar está adornado por una gran cantidad de gemas preciosas y eso lo transforma en la daga más cara del mundo. Tiene 153 esmeraldas y nueve diamantes que lo decoran y un impresionante mango de jade con filigrana de oro. Esta joya -realizada por Warenski a pedido de un cliente japonés- tardó más de diez años en terminarse y llegó a venderse en una subasta por 2,1 millones de dólares.
2. Jahrhundert Messer
Es el cuchillo de cocina más caro del mundo. Obra de Lars Scheidler, creador de la empresa Nesmuk, su hoja forjada posee 640 capas de acero de Damasco y un borde de acero al carbono que le otorgan gran resistencia al desgaste. Esta notable pieza tiene, además, un mango que proviene de un roble de pantano que tiene 5.000 años y fue hermosamente decorado con platino y 25 diamantes. Su valor alcanza los U$S 100.000.
3. Nesmuk con tachuelas de diamantes
Con un mango de plata esterlina, ocho diamantes incrustados y una hoja de acero al carbono, este cuchillo de cocina diseñado en alianza por Quintin Nel y Hoffman Pieper, dos de los más reconocidos creadores, es considerado el más filoso del mundo. Su forma está inspirada en cuchillos antiguos y se destaca por su alta eficacia y su belleza. Su hoja está recubierta de titanio y teflón, lo que garantiza máxima durabilidad y rendimiento. Su precio es cercano a los U$S 40,000 y lo acompaña una vistosa caja… ¡con un anillo de diamantes incluido!
Nota relacionada: Entre Piedras y Chailas. Tips para un correcto afilado
4. Cuchillo de encaje con punta de lanza
Es una creación de la firma William Henry, una marca que combina el lujo de lo antiguo con la artesanía moderna. Su hoja fue forjada a mano en acero de Damasco “Boomerang”, que se caracteriza por su gran resistencia al desgaste y un filo de corte permanente. Los fabricantes de esta bella pieza necesitaron cientos de horas para terminar los pequeños grabados a mano y luego le agregaron oro de 24 quilates. Su diseño único hace de este cuchillo una joya atemporal cuyo valor es de U$S 25.000.
5. Cuchillo Monarch Steampunk Dragon
Es producto de la colaboración entre los talentosos William Henry, Mark Hoescht y Mike Norris. Sus creadores lo definen como un “rico e intrincado equilibrio entre elegancia, función y arte superlativo”. Su estética steampunk –de inspiración victoriana y tecnología futurista- tiene detalles escultóricos que fueron grabados con incrustaciones de oro y cobre de 24 quilates. La hoja de acero Damasco de este cuchillo también está hecha a mano. Es una pieza única y esto hace que su precio sea de U$S 18.500.
Nota relacionada: Guillermo Mendoza “El señor de los cuchillos”
6. Gentak Makara
Este llamativo cuchillo fue fabricado por William Henry con una hoja Hornets Nest Damascus (acero damasco con diseño nido de avispa) que fue forjada por completo a mano. Con decoraciones muy elaboradas y un mango de madera de nogal que representa una mitológica hidra, fue grabado con incrustaciones de oro de 24 quilates. Su precio es de U$S 12.500.
CLARIN
Impactos: 130
