Las tentaciones de la carne
¿Tiene sentido una hamburguesa sin carne? ¿Una albóndiga de garbanzo? Nota de Elda Cantú para The New York Times. La duda no es solo relevante a la hora del almuerzo. ... Leer más »
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Archivo de etiqueta : carnes
Nacido en Campana
En 1882, en esa ciudad, habría nacido el Asado de Tira. Un ingeniero apasionado por la historia asegura que el “asado de tira”, símbolo argentino, se originó en la ciudad ... Leer más »
Carnitour
Una excursión al backstage de las carnicerías. Por Marcela Ramirez para Revista Aire Libre. Pedimos permiso entre una decena de personas que aguarda pacientemente con su número en mano frente ... Leer más »
España – La carne de caza llega a los supermercados
La ofrece Cárnicas Dibe, una industria especializada en carnes de caza que actualmente da trabajo a más de 160 personas. Desde el verano hasta el final del invierno trabajan intensamente ... Leer más »
La confusión del veganismo
Un análisis sobre el consumo de carne y la compasión por los animales de uno de los ambientalistas argentinos más reconocidos. Un aporte para un debate actual y profundo. Por ... Leer más »