Tiempo de corvinas
Cocinando con Diego Gera. Nota de Cynthia Palacios para Revista Aire Libre Diego nos trae una corvina de 2,200 kilos. “No está mal este porte para pescarla desde la costa. De ... Leer más »
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Archivo de etiqueta : Diego Gera
Hoy tenemos lenguado
Cocinando con Diego Gera. Por Cynthia Palacios para Revista Aire Libre. Como si se preparara para una ceremonia especial, eligió los cuchillos en silencio. Y volvió a la mesa de ... Leer más »
Diego Gera
Volver una y otra vez a un ritual ancestral. El reconocido chef Diego Gera es un amante de la pesca y de la caza desde pequeño. Respetuoso de la naturaleza ... Leer más »
Diego Gera
Volver al oficio primero. Apasionado pescador y cazador, cocina sus propias piezas. Así como ya nos llevó mar adentro con sus aventuras de pesca, prepárense a vibrar con sus anécdotas ... Leer más »